Kéfir de fruits : les bienfaits sur notre santé

Comme promis voici la recette du Kéfir de fruits ! Cette boisson originaire du Caucase est vieille de 2000 ans et est très facile à faire. Le kéfir est en fait un probiotique obtenu par processus fermentation. Grains de kéfir + le jus de fruits !
J’en fais des cures lorsque je sens que la fatigue me gagne, que ma digestion est ralentie.
Mais le kéfir possède de nombreux bienfaits :

  • Il fait partie des SUPER-ALIMENTS
  • Il est riche en vitamine B, en minéraux et enzymes digestives, et aide le
    système immunitaire.
  • Il améliore la digestion et la flore intestinale.

Les intestins sont nettoyés, et les toxines éliminées grâce aux bactéries et à la levure. Il agit aussi efficacement sur les ulcères et les maladies de la vésicule biliaire.
Il aide le plus grand organe du corps : la peau. Grâce à la consommation de Kéfir, le teint plus lumineux, les petits problèmes de peau sont éliminés et aide à réduire les maladies de peau comme l’eczéma.
Comment préparer votre Kéfir de fruits ?
D’abord, il faut acheter des grains de Kéfir. Petit investissement, car cela coûte 4 € en moyenne pour 2 sachets. J’ai fait le mien avec le Kéfir aux fruits de Plaisance Bio.
Ensuite, il vous faut un bocal en verre qui ferme hermétiquement. Une contenance d’au moins un litre. Mettez un sachet de graines de Kéfir puis ajoutez 2 rondelles de citron bio, 2 figues ou abricots secs. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Et enfin, ajoutez votre litre d’eau. Refermez et laissez de coté à température ambiante pendant 24 à 48h pour que la fermentation se fasse.
C’est simple, votre boisson est prête lorsque les figues sont remontées à la surface !!
Récupérez une épuisette et transvasez la boisson tamisée dans une bouteille en verre et placez-la au frigo.
Reste dans l’épuisette : les grains de Kéfir et les fruits. Jetez les fruits, et recommencez l’opération avec de nouveaux fruits et de l’eau. Vous pouvez utiliser jusqu’à 8 fois vos grains ! Ils sont vivants et se nourrissent du sucre !

Bercée entre la danse classique, la gymnastique sportive, et le yoga, Julie Ferrez est une passionnée de sport et de développement personnel. Elle a fusionné ses disciplines pour élaborer le meilleur programme en ligne de remise en forme pour toutes les femmes qui ont envie d’être bien dans leur peau ! Coach pluridisciplinaire, auteure et chroniqueuse, elle officie depuis plus de 10 ans dans l’émission Télé-matin - après avoir été Manager Fitness pour le palace parisien "Le Ritz". Elle s’occupe entre autres de la remise en forme et du bien-être des personnalités publiques depuis près de 13 ans.

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