Il était grand temps que je réponde à vos questions concernant le Ghee ou beurre clarifié ! Le ghee nous vient d’Inde et plus précisément de la médecine ayurvédique.
C’est un beurre dont on a extrait l’eau, le lactose et les protéines. Si vous aimez le beurre, vous adorerez le ghee car en plus il ne s’oxyde pas. Et vous l’adorerez encore plus quand vous réaliserez la multitude de bienfaits sur la santé.
Pour ma part, je consomme le ghee le matin ou dans le journée quand je ressens le besoin de me chouchouter. Avec le jus de citron, ce sont mes gestes détox et bien-être. Je prends une demie cuillère à café que je plonge dans un verre d’eau tiède, presque chaude et je bois mon breuvage au moment du petit-déjeuner ou à jeun avant ma séance de yoga… J’ai l’impression que cela me nettoie de l’intérieur et m’apaise à chaque gorgée. J’en ai d’ailleurs souvent pris lorsque j’étais enceinte.
Alors comment fait t’on soi-même son beurre clarifié ?
C’est très simple, achetez 1 plaquette de beurre bio. Vous ferez l’équivalent de 2 petits pots comme sur ma première photo. Mettez le à fondre à feu doux pendant un bon 1/4 d’heure. Observez la mousse qui s’en dégage. Ôtez la casserole du feu et avec une cuillère à soupe, retirez la pellicule mousseuse. Ce sont toutes les impuretés et l’eau du beurre. Faites à nouveau chauffer le beurre à feu doux une quinzaine de minutes et ôtez encore une fois ce qu’il reste.
Passez votre beurre à la passoire, versez le ghee dans un pot en verre et attendez que cela refroidisse un peu pour refermer le couvercle. Pas besoin de le conserver au frigo mais dites vous que vous avez 3 semaines pour le consommer.
Quelles sont les vertus du ghee ?
- régénérantes,
- nutritives,
- nettoyantes,
- rééquilibre le système digestif,
- élimine les toxines,
- soulage les coups de soleil et les brûlures,
- hydrate la peau, les lèvres, les cheveux.
Vous pouvez le consommer dans de l’eau chaude comme moi ou en mettre dans votre riz, vos pâtes et même faire des soins de la peau, du visage… Pour le visage, je l’utilise lorsque j’ai un rhume, je l’applique sur le contour de mon nez pour m’hydrater ou en masque que je rince après 10 minutes avec une lotion à l’eau de rose ou à base de lait d’ânesse.
Testez et venez me dire ce que vous en pensez !
Julie, votre coach
Bonjour !
Je vais débuter un régime alimentaire dans les jours à venir et je cherche actuellement des aliments pour les inclure dans mon programme. En lisant ton article, je vais très fortement considérer le ghee, de par ses vertus sur l’organisme.
Vous allez l’adopter !
[…] ambiante et peut servir pour des tartines comme pour la cuisson. Facile à faire, je vous mets une recette […]
Bonjour Julie
Je fais mon Ghee,je me lance😉j’ai lu ta méthode , merci de m’avoir donner envie de me lancer😊j’aime beaucoup ton site en général ,super coath sportif bien sûr, 👍😍,a très très vite ,pour te donner mon avis pour le Ghee🤗😘😘
Alors ?? hâte de découvrir votre retour !
Très belle mise en avant des vertus de ce produit idéal pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose comme moi !
Pour ma part j’ai arrêté de le faire moi même car cela me prenait trop de temps. J’ai découvert le Ghee Bio de chez Nutripure sans lactose ni caséine et issu de lait de paturâges en Agriculture Biologique ! Je vous le conseil fortement ! 🙂 https://www.nutripure.fr/fr/sante/64-ghee-bio-beurre-clarifie.html
[…] L’Ayurvéda suggère de manger des soupes, des aliments cuits à la vapeur, beaucoup de feuilles vertes et de salades, éviter les aliments trop sucrés, trop salés, acides, gras ou frits, les laitages lourds, la viande rouge. D’ou les bons réflexes à appliquer et les erreurs à éviter : […]
Bonjour, merci pour ce petit article très intéressant.
Combien de temps tu attends pour manger après avoir pris une cuillère de ghee à jeun?
Merci 😊