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Ma recette de concombre au yaourt

30 juillet 2019

Cela faisait longtemps que je n’avais pas pris le temps d’écrire sur mon blog…

Mais vous savez ce que c’est… On pense avoir le temps et puis les jours filent. Une entreprise à faire tourner, un agenda qui se rempli trop vite et une petite fille qui vous mène à la baguette avec son propre planning !!

Alors, je profite de cette trêve estivale pour poster une de mes recettes favorites rafraîchissantes et hydratantes. J’espère qu’elle vous donnera envie de la refaire à votre tour !

Vous avez besoin pour 3 personnes :

– 1 concombre
– 1 yaourt nature
– 1 moitié de poivron vert
– jus de citron
– d’herbes de Provence
– sel, poivre

Préparation :

Lavez et épluchez le concombre, coupez-le en rondelles et laissez-le égoutter avec un peu de sel.
Lavez le poivron et coupez-le en petits dés.
Dans un saladier , versez le yaourt, poivrez, citronnez, et ajoutez quelques herbes de Provence (ne pas hésiter à goûter la sauce pour vérifier l’assaisonnement).
Mélangez le tout avec le concombre et le poivron.

Et voilà, une vraie entrée fraîcheur que vous pouvez faire aussi à base de fromage de brebis !!

Mon petit conseil pour équilibrer la suite de votre repas ?

Choisissez de composer votre repas d’une portion de légumes et d’une protéine animale.  Ou si vous êtes plutôt végétarienne, d’une portion de légumes avec une protéine végétale. Par exemple, dans le premier cas, une omelette avec une salade verte. Dans le 2ème cas une salade de quinoa et légumes croquants.

Et pour plus d’idées recettes ou de plan alimentaire, vous savez que vous retrouver tout sur mon programme en ligne : J’y vais !

Belle semaine !

Julie,

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