Hello à tous,
Submergée de messages sur IG à la suite de mon gâteau à la banane et au chocolat, voici la recette !
Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min
Pour 8 personnes :
- 4 carrés de chocolat noir à pâtissier
- 40 g de sucre en poudre
- 60 g de cassonade
- 160 g de farine sans gluten schär C (allège le gâteau)
- une petite bouteille de lait de coco (à la place du beurre)
- 4 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 1/2 paquet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Couper les bananes en rondelles, les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un morceau de ghee. Les laisser refroidir. Ajouter la farine, les oeufs et la levure, puis le lait de coco. Ajouter les carrés de chocolat grossièrement coupés.Ajouter les bananes bien refroidies, pour ne pas faire fondre le chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et laisser cuire 35 minutes.
Et votre chef d’oeuvre est prêt à déguster sans complexe ! 😉
Et pour plus de recette, je vous donne rendez-vous sur mon programme de coaching en ligne !
Julie !
bonjour Julie et toute l’équipe
je pense que vous avez du vous tromper dans la recette
40 grs de sucre et 60 grs de cassenade c’est quoi la différence et les trois oeufs !!ou est paassé le sucre ou peut-être qu’il n’en faut pas et les oeufs ne sont pas dans la préparation
c’est pas grave vraiment !! mais pour faire la recette sans se tromper, comme les circonstance du moment sont de ne pas trop sortir je préfère ne pas gaspiller 🙂
Bonjour, je pense que les dosages sont tout à fait corrects J’ai déjà fait ce cake avec une recette quasi similaire (seulement 120 g de farine) et il est bien question de 100 g de sucre (quel qu’il soit) et de 3 oeufs. Il est super bon et très moelleux. Bonne journée.