Restons connectés

Bienvenue dans son univers !
Blog

Tarte aux légumes et aux épices indiennes

Bonjour,

Voici ma recette de tarte aux légumes et aux épices indiennes que j’ai faite en début de semaine.

Les épices indiennes que j’utilise sont un mélange une dizaines d’épices avec des proportions différentes et s’appelle : « Vegetables Massala » !

Je les ai ramené d’Inde mais vous pouvez les trouver dans les boutiques indiennes ou sur le net.

Voici leur composition : cardamome, cannelle, cumin, girofle, gingembre, coriandre, piment, poivre, muscade, curcuma. Leur but est d’optimiser votre santé et notamment votre digestion.

Pour 6 personnes, vous avez besoin :

20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson à 180°C ou Th 6.

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes bio
  • 3 poivrons : 1 jaune, 1 vert et 1 rouge (merci Picard pour le hors-saison)
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1 oignon
  • 1 à 2 cuillères à café de « vegetables massala »
  • 2 poignées d’emmental rapé
  • Huile, sel et poivre

Pelez et coupez vos courgettes, poivrons et oignons, faites les revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Placez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez là avec une fourchette. Dans un sala dier mélangez l’oeuf, la crème, le yaourt, une poignée d’emmental et les épices, salez et poivrez. Disposez sur la pâte le mélange de légumes, puis votre préparation. Ajoutez ensuite la dernière poignée d’emmental et enfournez pour 20 minutes.

Ajoutez une petite salade et le tour est joué !

Si vous avez envie de découvrir plus de recettes, rendez vous sur mes programmes de coaching en ligne !

Julie, votre coach

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *