bon pour notre ligne : L’avocat ! Il vient d’Amérique Latine et malgré son coté calorique, il a plein de vertus bonnes pour la santé : Du bon gras : L’avocat est riche en lipides sont mono-insaturés ! En « bon » gras qui préserve des maladies cardiovasculaires, tout comme l’huile d’olive, ou l’huile de pépins de raisin. Le plein de fibres : C’est aussi une source très élevée de fibres alimentaires avec 6,7 g de fibres pour 100 g. Pour rappel, les fibres alimentaires se trouvent uniquement dans les végétaux et aident notre organisme à digérer. Donc par la force des choses, à avoir un ventre plat 🙂 Coupe-faim naturel : Comme il est riche en fibres, l’avocat permet d’arriver plus vite à satiété. C’est un coupe-faim naturel car il remplie très vite l’estomac. Je vous conseille donc de le consommer en début de repas ou lors d’une collation sur du pain ! Et puis si vous avez envie de tenter une nouvelle façon de le cuisiner, voici ma recette préférée en plat principal :Avocat farci au riz et épinards C’est une recette d’automne facile 100% végétarienne pour faire le plein d’énergie ! Idéale au déjeuner pour faire le plein de glucides avant d’aller s’entrainer en fin de journée ou quand vous savez que votre journée s’annonce sportive avec vos enfants !! 🙂

                         Avocat farci au riz et épinards

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : – 2 avocats – 300 g d’épinards – 2 oignons – 25 g de beurre – 150 g de riz précuit – 2 càs d’huile d’olive – 50 cl de bouillon – Sel, poivre Préparation : Faites cuire le riz dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet. Salez, poivrez. Ajoutez le beurre en noisettes, détachez les grains de riz à la fourchette. Pelez et coupez les oignons en petits dés. Faites les revenir avec l’huile dans une poêle et les faire cuire. Égouttez-les sur une couche de papier absorbant, puis salez. Lavez, égouttez et ciselez les épinards. Passez-les rapidement dans de l’eau bouillante puis égouttez-les. Mêlez avec le riz et les oignons et laissez refroidir. Juste avant de servir, coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et remplissez-les de riz. Bon appétit ! Move, eat, enjoy !! Julie, votre coach]]>